Présentation de l'entreprise et historique :
C'est au cœur de la Bourgogne, pays de tradition gastronomique s'il en est, que sont nés les premiers produits Julien MACK
A Dijon, dans la patrie de la moutarde, desservie par les champs de la plaine de la Saône où poussait la graine de moutarde, Julien MACK, premier commis d'une fabrique artisanale créée en 1862, rachète vers 1890 un magasin alors sis avenue de la Gare. Il installe un atelier de fabrication de moutarde.

En 1945, Paul TROUBAT, un des héritiers de Julien MACK, perpétue la tradition MACK. Il met au point une recette ancestrale et familiale de quenelles façon Nantua ou quenelles lyonnaises. Il l'exploitera dans les locaux de la rue de Longvic. C'est le début d'une ascension qui se poursuit aujourd'hui.

Julien MACK prend dès lors un élan industriel et s'installe à Couchey en 1972.

Depuis 2001, Julien MACK, filiale de William SAURIN, fait partie du groupe agro-alimentaire CCA.

Notre société, PME de 40 personnes, est spécialisée dans la fabrication de quenelles et de garniture pour bouchées à la reine. Elle est dotée d'un outil de fabrication capable d'élaborer un choix très varié d'autres recettes de plats cuisinés.

Alliant méthodes rigoureuses à un véritable esprit d'innovation, Julien MACK offre plus de 25 ans de savoir faire, de création et de qualité au service des consommateurs particuliers et de la Restauration Hors Domicile, et de tous les projets innovants à construire ensemble.

Julien MACK assure la distribution de ses produits en GMS et en RHF, ce qui permet de satisfaire un large panel de consommateurs allant des enfants aux personnes âgées, seuls ou en famille.
Julien Mack : 5, rue Jean Moulin • 21160 Couchey — Téléphone : 03 80 52 10 46 — Contact : julienmack@wanadoo.fr
R.C.S. : PARIS 016 450 298 — Capital : 257 600 €
Réalisation du site : Tous-azimuts — Hébergement du site : Atelio